饭店收入怎么做账？开饭店股分不一样怎么分红分红公式？
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饭店的发票从哪里获取?饭店通过发票怎么缴税？
饭店的发票是到个人纳税代收点去申请领够发票，他会根据你的年营业收入给你一定的限额。饭店交的都是定额税，根据你的发票所处的范围让你交税。每月发票限额不够的时候可以去申请提高限额，并领用发票。一般都需要去税务分局，税务局几个地方才能办好，不过很快。
开饭店股分不一样怎么分红?分红公式？
合伙的时候应有个合伙经营的协议，合伙人事先商定，当然现在协商补上也可以，先说断后不乱。
协议应规定的事项:1、双方出资额，所占比例;2、经营管理方式，如果由一人经营管理，应协商规定一个给经营人的工资奖金报酬，经营管理人相应的报酬，是作为经营成本的;3、财务监督方式，账务怎么管，怎么结算收支利润;4、利润分配办法，一般按出资比例分配。
如果不准备单独发给管经营的合伙人工资奖金，也可采用协商的分配比例来分配利润，比如给经营的合伙人比出资比例多些。
店面转接，装修，进货等发生的费用属于经营过程中的成本。
开个小饭店交的各种税是按照纯利润还是毛利润？
有按营业额交的，同时也要按利润交的。具体的交税如下：
1、主税：按营业额交5%的营业税。
2、附加税费
（1）城建税按缴纳的营业税的7%（县城、镇为5%、乡、农村为1%）缴纳；
（2）教育费附加按缴纳的营业税的3%缴纳；
（3）地方教育费附加按缴纳的营业税的2%缴纳；
3、按经营所得缴纳个人所得税。
第二、核定征收的税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，也就说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。开具发票金额小于定额的，按定额缴纳税收，开具发票超过定额的，超过部分按规定补缴税款。
如果月收入在20000元以下的，免征营业税，城建税，教育费附加。
餐馆服务员除基本工资外一般提成或奖金有哪些？
酒店浮动效益工资实施方案
一、奖金的含义：
奖金：含奖给与扣奖两个含义，即奖与罚。有奖有罚，奖罚平等。
二、奖金的类别：
奖金种类有：
1、经营效益奖
2、管理绩效奖
3、服务质量奖
4、特殊贡献奖
5、年终双薪奖
6、其他单项奖
（1）优秀管理者（个人）
（2）优秀员工（个人）
（3）微笑大使（个人）
（4）拾金不昧（个人）
（5）节支降耗（团体或个人）
（6）文体活动（团体或个人）
（7）特殊贡献（团体或个人）
（8）其他……
※本方案仅就超产奖金部分的二大内容：即“经营效益奖”和“年终双薪奖”，作如下阐述，其余奖项将另文逐步推开。
三、经营效益奖：
1、本项奖金的设置，与饭店全体员工相挂钩（又可称为：效益工资奖）
2、本项奖金的评定，按各部门月度经营效益的完成情况而计算与评奖。
3、本项奖金的设定，与上述第一部分：“浮动效益工资部分”同时存在并分别进行计算。
第一板块：效益奖金
（一）房务口：（含前厅部和客房部）
按当月营业指标考核：
（1）未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖；第二步：扣奖。
（2）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。
（3）超额完成营业指标：给予提奖。
※提奖计算方式为：
超额完成当月指标后，按所超出的具体营业额的10%提奖，本部门留80%，后勤部门提取20%。
※假设：某月份，房务口的月度营业指标为40万元，而当月实际完成数为45万元，则获奖金额计算方式：
（45万元-40万元）×80%=4000元，为房务部所得
（45万元-40万元）×20%=1000元，为后勤部门所得
※房务口内属的前厅部和客房部，可按两个部门编制人员的总系数，并按各自的比例，从总额4000元内分取，并授予前厅部和客房部的第一责任人发奖权力，他们可以根据各自订立的标准分发至各位员工。
※比如：房务口，共63人，总系数数为125
其中前厅部，共20人，总系数为44
客房部，共43人，总系数为81
则：前厅部提取奖金数为：
4000元×（44÷125）=4000元×0.352=1408元
客房部提取奖金数为：
4000元×（81÷125）=4000元×0.648=2592元
※后勤部门即可从房务口奖金总额中获得的1000元，再加上从其他营业部门分取的奖金，再按各自的系数比例分解后，向各自的员工分发（后述）。
（二）餐饮口
按当月营业指标考核：
（1）未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖；第二步：扣奖。
（2）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。
（3）超额完成营业指标：给予提奖；超奖计算方式为：
超奖完成当月指标后，按所超出的具体营业额的10%提奖，本部门留90%，后勤部门提取10%。（重要考虑到该部门人数多，同时厨房部分的系数大，餐厅服务员系数普遍偏小，因此，后勤部门少提留10%，主要为了照顾餐厅服务员这个层面，请餐饮部发放奖金时加以注意）
假设：某月份，餐饮部的月度营业指标为85万元，而当月实际完成数为95万元，则获得奖金额计算方式：
（95万元-85万元）×90%=9000元，为餐饮部所得
（95万元-85万元）×10%=1000元，为后勤部门所得
※厨房人员和餐厅人员的奖金分配，由餐饮部经理和总厨师长协调，注意避免的情况是：工资偏大，则系数偏大，则奖金也偏大。
第二板块：效益奖金
后勤部门，作为向酒店各营业部门提供后勤保障和服务，是酒店正常经营管理不可缺少的部分，因此，后勤方面，部门多、岗位多、人数也多，管理上有不同特点。后勤部门的奖金总额来自从各营业部门提取的奖金总数，即营业部门超额时，则后勤部分能够分得奖金比例数；营业部门未完成当月营业指标时，则后勤部门暂行不提奖不扣奖的作法。
倘若，按上述各个部门各种假设的例子，后勤部门的当月可获得奖金总额为：
后勤部的当月奖金总额=房务口奖金+餐饮口奖金=2000元+3000元+3000元+1200元=9200元。
具体分配到后勤各个部门的计算方式为：以后勤各个部门的人数含的系数，占全店后勤部门总系数的比例计算，应分得的奖金数。
比如：
（1）酒店后勤部门的总人数人定制为110人，总系数为200个；
（2）后勤部门当月获得奖金总数为9200元；
（3）某后勤部门人数为22人，系数为50，则某后勤部提取当月奖金计算方式：（9200元÷200）×50=46元×50=2300元。
第三部分：年终双薪奖
（一）年终奖的范围
1、均以每年的1月1日—12月31日结算。
2、年终奖的计算基数：基本工资+职务岗位工资
（二）营业部门年终奖：即第一板块所有部门的每一位员工。
1、按本部门年度总营业额的完成比例计算年终奖。
2、倘若某营业部门，只完成全年总营业额指标数的80%以下（含80%），不发年终奖。
3、倘若某营业部门，完成了全年总营业额指标数的80%—100%（不含80%，亦不含100%），原则上不发年终奖，但酒店可发给部分安慰奖，或称董事会的赠送奖。
4、倘若某营业部门，完成了全年营业额指标数的100%以上（含100%），则按百分比的比例，发给年终奖。
宾馆是怎样计算收入？
酒店单房收益等于出租率X平均房价 平均客房收益RevPAR是“Revenue Per Available Room”的缩写，意为“平均每间可供出租客房收入”，其计算公式为： RevPAR=客房收入/可供出租客房数 或RevPAR=客房出租率*平均房价 RevPAR是衡量饭店客房经营水平和投资回报的一项重要指标。在国际通用的饭店教科书中，在国际饭店管理集团采用的统计体系中，以及饭店投资业主、饭店经营者、与旅游和饭店相关的咨询公司都将RevPAR作为非常重要的指标来使用。 客房出租率和实际平均房价是饭店经营活动分析中两个非常重要的指标，但是，如果单从客房出租率或是单从实际平均房价分析或考核客房的经营业绩，是片面的，甚至会得出相反的结论。而RevPAR将这两项重要分析指标结合起来，能够合理地反映客房的经营质量。
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